{"id":16,"date":"2025-06-16T21:23:46","date_gmt":"2025-06-16T21:23:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/?p=16"},"modified":"2025-06-16T21:23:46","modified_gmt":"2025-06-16T21:23:46","slug":"liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/","title":{"rendered":"Liever koekjes zonder ei, zonder melk."},"content":{"rendered":"<h2>Gember-vijgenkoekjes<\/h2>\n<p>Voor een gezonde zoete versnapering is heus geen ei of melkproduct vandoen!<br \/>\nDe winkelrekken in de supermarkten liggen vol met ongezonde, sterk bewerkte koekjes vol met dubieuze ingredi\u00ebnten. En er zitten in 99% van de koekjes melkderivaten en\/of eieren.<br \/>\nMet deze huisgemaakte oergezonde vegan vijgen-gemberkoekjes halen we de kippen en koeien uit de productieketen en zorgen we tegelijk voor onszelf, onze gezondheid en ons milieu.<br \/>\nWant nog los van de systematische wreedheid waaronder landbouwdieren hebben te lijden, heeft voedsel van dierlijke oorsprong bovendien een <strong>ecologische voetafdruk die vele malen hoger is<\/strong> dan plantaardig voedsel.<\/p>\n<h2>De ingredi\u00ebnten voor deze koekjes (ca 15 stuks):<\/h2>\n<h3>Vloeibaar:<\/h3>\n<ul>\n<li>2 eetlepels amandelpuree<\/li>\n<li>100 ml sojamelk<\/li>\n<li>2 soeplepels agavesiroop of ahornsiroop of rijststroop<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Droog:<\/h3>\n<ul>\n<li>een flink stuk verse gember (10 \u00e0 15 g)<\/li>\n<li>70 g gedroogde vijgen<\/li>\n<li>ca 30 g amandelen<\/li>\n<li>100 g havermoutvlokken<\/li>\n<li>50 g volkoren bloem (tarwe of rogge of spelt)<\/li>\n<li>1 koffielepel bakpoeder<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zo maak je ze stap voor stap:<\/h2>\n<ol>\n<li>Schil de gember en snijd hem fijn. Snijd ook de vijgen in stukjes.<\/li>\n<li>Hak de amandelen grof.<\/li>\n<li>Doe alle droge ingredi\u00ebnten in een kom en doe er het bakpoeder bij.<\/li>\n<li>Vermeng de droge ingredi\u00ebnten.<\/li>\n<li>Doe de vloeibare ingredi\u00ebnten in een afsluitbare beker en schud of blend ze goed door elkaar.<\/li>\n<li>Giet de vloeibare ingredi\u00ebnten bij de droge.<\/li>\n<li>Vermeng alles met een vork tot een stevig deeg.<\/li>\n<li>Vorm een vijftiental koekjes en leg ze op een vel bakpapier op een bakplaat.<\/li>\n<li>Bak 10 minuten aan 200\u00b0C, verlaag vervolgens de temperatuur tot 160\u00b0C en bak nog 15 \u00e0 20 minuten verder. Dan komen ze licht goudbruin uit de oven.<\/li>\n<li>Eet smakelijk!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Deze koekjes zijn erg voedzaam en gezond, maar bevatten ook wel wat calorie\u00ebn!<br \/>\nDus: verbruik met mate als je gewicht wil verliezen.<\/p>\n<h3>Vijgen-gemberkoekjes, per 100 g product<\/h3>\n<p>De waarden zijn bij benadering.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr bgcolor=\"#O5C2DE\">\n<th scope=\"col\"><strong>Energie<\/strong><\/th>\n<th scope=\"col\">Koolh.<\/th>\n<th scope=\"col\">Suikers<\/th>\n<th scope=\"col\">Vet<\/th>\n<th scope=\"col\">Verz. Vet<\/th>\n<th scope=\"col\">Eiwit<\/th>\n<th scope=\"col\">Vezels<\/th>\n<th scope=\"col\">Zout<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>949 kJ\/227 kcal<\/td>\n<td>9,8 g<\/td>\n<td>1,1 g<\/td>\n<td>15,5 g<\/td>\n<td>11,2 g<\/td>\n<td><strong>13,7 g<\/strong><\/td>\n<td>3,0 g<\/td>\n<td>0,13 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gember-vijgenkoekjes Voor een gezonde zoete versnapering is heus geen ei of melkproduct vandoen! De winkelrekken in de supermarkten liggen vol met ongezonde, sterk bewerkte koekjes vol met dubieuze ingredi\u00ebnten. En er zitten in 99% van de koekjes melkderivaten en\/of eieren. Met deze huisgemaakte oergezonde vegan vijgen-gemberkoekjes halen we de kippen en koeien uit de productieketen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[4],"class_list":["post-16","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gebak","tag-snacks"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Liever koekjes zonder ei, zonder melk. - PPP - nl<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Een snel en makkelijk recept voor vegan droge koekjes op basis van havermoutvlokken, vijgen en verse gember. Dus zonder ei en zonder melk.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Liever koekjes zonder ei, zonder melk. - PPP - nl\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Een snel en makkelijk recept voor vegan droge koekjes op basis van havermoutvlokken, vijgen en verse gember. Dus zonder ei en zonder melk.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PPP - nl\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-16T21:23:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"530\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin9739\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin9739\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/\",\"url\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/\",\"name\":\"Liever koekjes zonder ei, zonder melk. - PPP - nl\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-16T21:23:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#\/schema\/person\/4c581b5ecdf96da215fcd18841744beb\"},\"description\":\"Een snel en makkelijk recept voor vegan droge koekjes op basis van havermoutvlokken, vijgen en verse gember. Dus zonder ei en zonder melk.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg\",\"width\":1200,\"height\":530,\"caption\":\"Gember-vijgenkoekjes\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Liever koekjes zonder ei, zonder melk.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/\",\"name\":\"PPP - nl\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#\/schema\/person\/4c581b5ecdf96da215fcd18841744beb\",\"name\":\"admin9739\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a443bace9bb3f0e5528e55b047f0c0e8e71cc8f9739ccffbc3e109d5669ec7f5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a443bace9bb3f0e5528e55b047f0c0e8e71cc8f9739ccffbc3e109d5669ec7f5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin9739\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.peterplantpower.com\"],\"url\":\"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/author\/admin9739\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Liever koekjes zonder ei, zonder melk. - PPP - nl","description":"Een snel en makkelijk recept voor vegan droge koekjes op basis van havermoutvlokken, vijgen en verse gember. Dus zonder ei en zonder melk.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Liever koekjes zonder ei, zonder melk. - PPP - nl","og_description":"Een snel en makkelijk recept voor vegan droge koekjes op basis van havermoutvlokken, vijgen en verse gember. Dus zonder ei en zonder melk.","og_url":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/","og_site_name":"PPP - nl","article_published_time":"2025-06-16T21:23:46+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":530,"url":"http:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin9739","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"admin9739","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/","url":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/","name":"Liever koekjes zonder ei, zonder melk. - PPP - nl","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg","datePublished":"2025-06-16T21:23:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#\/schema\/person\/4c581b5ecdf96da215fcd18841744beb"},"description":"Een snel en makkelijk recept voor vegan droge koekjes op basis van havermoutvlokken, vijgen en verse gember. Dus zonder ei en zonder melk.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/06\/IMGP9584GingerFigAcRet_1200_530.jpg","width":1200,"height":530,"caption":"Gember-vijgenkoekjes"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/2025\/06\/16\/liever-koekjes-zonder-ei-zonder-melk\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Liever koekjes zonder ei, zonder melk."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/","name":"PPP - nl","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#\/schema\/person\/4c581b5ecdf96da215fcd18841744beb","name":"admin9739","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a443bace9bb3f0e5528e55b047f0c0e8e71cc8f9739ccffbc3e109d5669ec7f5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a443bace9bb3f0e5528e55b047f0c0e8e71cc8f9739ccffbc3e109d5669ec7f5?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin9739"},"sameAs":["https:\/\/www.peterplantpower.com"],"url":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/author\/admin9739\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18,"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16\/revisions\/18"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peterplantpower.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}