De allerbeste Nutella

Kan je als veganist steevast een staande ovatie geven telkens de voedingsindustrie een vegan alternatief voor één of ander bestaand product op de markt zet?

Ik dacht het niet.

Meer nog, integendeel.

Laten we aan de hand van één van de grootste ikonen van de junkfoodindustrie nagaan wat voor verfoeilijke logica achter de lancering van plantaardige alternatieven zit.

De waarheid over Nutella

Neem nu Nutella. Dat merk van gesuikerde smeerpasta voor de boterham heeft ook een vegan variant van zijn vlaggenschip op de markt gezet. Makkelijk te vinden tegenwoordig, in klassieke supermarkten.

Laat ons duidelijk zijn.

Wat is Nutella echt?

Nutella is een sterk getransformeerd product. Het is in hoofdzaak duur verkochte suiker, met een grote hoeveelheid verzadigde vetten en een beperkte toegift van cacao (ongeveer 8%) en hazelnootbestanddelen (ongeveer 13% als we het etiket mogen geloven) om het vooral visueel, een aardje van hazelnoot te geven.

Bijna een tiende van de klassieke Nutella is van dierlijke oorsprong, meerbepaald zuivel onder de vorm van afgeroomde melkpoeder.

De rekensom geeft dat suiker en verzadigd vet samen maar liefst 70% (!) van dit mengsel uitmaken. Wat de fabrikant uiteraard niet expliciet op het etiket zet. Alleen de percentages van de zogenaamd “edele” bestanddelen worden vermeld. Zo is de voedingsindustrie nu eenmaal. De eindverbruiker zand in de ogen strooien.

De productsamenstelling op het etiket van de klassieke Nutella in de rekken in België is goed leesbaar.

En toen was er de plantaardige variant

Nutella behoort dus tot die klasse producten die een regelrechte aanslag zijn op de volksgezondheid en eigenlijk niet als voeding zouden mogen beschouwd worden. Tenzij we natuurlijk de lat nog maar eens lager leggen, en bijvoorbeeld schouderophalend de woekerende jeugdobesitas als “het nieuwe normaal” beschouwen.

En laat ons nu eens de loep leggen op het plantaardige alternatief van deze junk. Ja, een vergrootglas is nodig. Want het etiket van de vegan Nutella in de Belgische winkelrekken is letterlijk o-n-l-e-e-s-b-a-a-r. Het is een ultraklein, gecondenseerd lettertype dat in het bruin bovenop een bruine achtergrond (die een jute stof suggereert) is gedrukt. Dikke pech voor de veganisten, die juist meer dan andere mensen nood hebben aan helder leesbare informatie over de voedingswaren die ze kopen.

De loep onthult, zij het nog steeds met moeite, dat de vegan Nutella quasi dezelfde basissamenstelling heeft als de klassieke, waarbij melk enkel als mogelijk sporenelement wordt vermeld en vervangen is door kikkererwten (of kikkererwtenbestanddelen?). Hier wordt ook rijststroop vermeld en het – uiteraard eeuwig vage en enigmatische – “aroma’s”. Lees dat laatste als “niet nader geïdentificeerde artificiële toevoegingen” die helpen om u, consument, via biochemische weg te verslaven aan het product.

Samengevat: quasi dezelfde rommel als de klassieke variant, maar dan zonder de melk.

Een verhelderend rekensommetje

Kijken we dan eens naar de prijs: In een willekeurig uitgekozen supermarkt vinden we in augustus 2026 de klassieke Nutella geprijsd aan 4,12 euro voor een hoeveelheid van 400 g, wat overeenstemt met 10,30 euro per kilogram product. De plantaardige versie wordt aangeboden aan 5,45 euro voor een hoeveelheid van 350 g per bokaal. De kiloprijs van de vegan versie is in deze winkel maar liefst 15,57 euro. Zie onderstaande vergelijkingstabel. Met andere woorden: de helft duurder dan de klassieke versie. De prijzen verschillen van supermarkt tot supermarkt, maar het prijsverschil tussen de klassieke en de vegan versie is ook daar naar verhouding even groot. Merk het subtiele gewichtsverschil tussen de inhoud van de twee bokalen, die er visueel nochtans even groot uitzien. Dat duidt op bewust creëren van illusies, zeg maar: bedrog.

Soort Nutella	Gewicht	Prijs winkel 1	Prijs winkel 2	Prijs/kg winkel 1	Prijs/kg winkel 2
Klassiek	400 g	4,12 €	3,59 €	10,30 €	8,97 €
Plantaardig	350 g	5,45 €	4,85 €	15,57 €	13,86 €

Terecht of niet?

Is dat prijsverschil verantwoord? Laat ons opnieuw even rekenen. De 8,7 % melkpoeder in de klassieke versie komt overeen met een hoeveelheid van ongeveer 34 g. Standaard melkpoeder kost, prijs aan de eindconsument, ca 18,00 à 20,00 euro per kg. Gesteld, dat de vegan versie ongeveer een vergelijkbare 9 % kikkererwten bevat, stemt dat overeen met een gewicht van ongeveer 31,5 g. Kikkererwten kosten, rauw, gemiddeld ongeveer 5,00 euro per kg. Gekookte kikkererwten en kikkererwtenmeel zijn iets duurder, respectievelijk 6,00 euro en 9,00 euro per kilogram. Rekenen we dat allemaal even door, dan maakt de melkpoeder qua waarde ongeveer 0,65 euro per bokaal uit tegen een waarde van 0,24 euro per bokaal voor de kikkererwten …

Dat rechtvaardigt dus zoals te verwachten viel totaal niet het prijsverschil tussen de dierlijke en de klassieke variant, wel integendeel.

Minachting voor buitenbeentjes

En dat is een flinke klap in het gezicht van de plantaardige consument.

Kikkererwten als grondstof zijn dus duidelijk en veruit het goedkoopst. Bovendien heeft de teelt van de peulvrucht kikkererwten een bijzonder lage ecologische voetafdruk. Daar staat tegenover dat de runderhouderij en de melkindustrie een bijzonder zware druk leggen op milieu en ecosystemen.

Dat alleen al zou een reden moeten zijn om de klassieke Nutella stante pede af te schaffen en te vervangen door de plantaardige variant. Althans voor wie dan toch zichzelf of het nageslacht wil blijven vergiftigen met megadosissen geraffineerde suiker.

Zo zie je hoe de meeste van deze vegan junkalternatieven nog maar eens getuigen van de diepe minachting die de voedingsindustrie de facto koestert voor mensen die, om verschillende reden, niet zomaar in hun gareel lopen.

Kies de beste Nutella

Voor de eenvoudige consument zonder voorkennis over voeding (en dat is de grote meerderheid) wordt de vegan versie als de duurdere luxeversie van Nutella ervaren, die geen enkele meerwaarde biedt en die hij of zij dan ook links zal laten liggen. Dit product versterkt gewoon het cliché dat: plantaardig = duur.

Enkel de vaak iets hoger opgeleide consument met een groter ontwikkeld bewustzijn tast misschien wel in de portemonnee voor dit product. En wordt de facto als een wingewest beschouwd. Een beperkt segment van “moeilijke” consumenten, die hun kritische zin duur betalen.

Je moet maar masochist zijn om dit product te willen kopen. We besteden ons geld beter aan gezondere en meet ethische alternatieven. Want de eigenaar van Nutella, de multinational Ferrero, heeft bovenop dit alles een zeer ongunstig palmares wat betreft milieu, sociale rechtvaardigheid en gezondheid.

De beste Nutella zonder meer is de Nutella die je links laat liggen.

This post is also available in Deutsch, English and Français.